När det är dags att baka den där kakan till fikan på jobbet som du lovade eller när du ska försöka imponera svärföräldrarna genom att laga en god middag, då kan det vara hög tid att plocka fram de olika måtten från kökslådan och se till att du följer instruktionerna noga. Men om det står exempelvis en matsked i receptet – hur mycket är det egentligen? I denna artikel kommer du få svar på detta och annat som förhoppningsvis kan hjälpa dig utvecklas i köket!
Måttsatsen – vad innehåller den?
Många av oss har både sett och säkerligen använt en måttsats liknande den på bilden nedan. Det är en samling av olika mått som hjälper oss välja rätt mängd av ingredienser och kryddor vid matlagning eller bakning. Men hade någon frågat på rak arm ifall vi kan svara exakt hur mycket en matsked är till exempel, så är vi nog en del som skulle ha svårt att svara med säkerhet. Men detta kommer du som sagt få svar på i denna artikel!
En vanlig måttsats, som på bilden ovan, består ofta av fyra eller fem olika mått. Enligt Cervera så brukar en femarmad måttsats innehålla följande:
- Ett kryddmått (krm)
- En tesked (tsk)
- En matsked (msk)
- En halv deciliter (½ dl)
- En deciliter (1 dl)
Måttsatsen – vad är dess historia?
Denna viktiga köksuppfinning är faktiskt inte så gammal som de flesta kanske tror. Cervera förklarar nämligen att den traditionella måttsatsen lanserades först på 1900-talet. Detta gjordes av Anna-Britt Elisabet Agnsäter, som föddes 1915, efter en studieresa till USA i sin roll som provkökschef och lanthushållslärare. Under resan blev Agnsäter nämligen inspirerad av amerikaners användning av måttsatser. Väl tillbaka i Sverige sedan så föreslog Agnsäter att arbetsplatsen skulle införa liknande måttsatser utifrån svenska mått, vilket också gjordes.
Måttsatsen – hur mycket är måtten?
Nu när vi vet hur var den traditionella måttsatsen, däribland matskeden, kommer ifrån och består av, så blir det också intressant att ta reda på hur mycket dessa mått faktiskt är.
- Hur mycket är en matsked?
I en vanlig måttsats så utgör matskeden ofta ett slags “mellan-mått”. Med andra ord är detta mått inte minst, men inte heller störst. Cervera förklarar att en matsked är lika mycket som 15 milliliter (ml), vilket i sin tur kan beskrivas som 15 tusendels liter (l) enligt Mattecentrum.
- Matsked:
1 matsked (msk) = 15 milliliter (ml) = 15 tusendels liter (l)
- Hur mycket är resterande mått?
Hur mycket de andra måtten i den traditionella måttsatsen är finns beskrivet nedan, vilket är hämtat från Cervera och Mattecentrum.
- Kryddmått:
1 kryddmått (krm) = 1 milliliter (ml) = 1 tusendels liter (l)
- Tesked:
1 tesked (tsk) = 5 milliliter (ml) = 5 tusendels liter (l)
- Halv deciliter:
1 halv deciliter (½ dl) = 50 milliliter (ml) = 50 tusendels liter (l)
- Deciliter:
1 deciliter (dl) = 100 milliliter (ml) = 100 tusendels liter (l)
Måttomvandlingstabell
När vi nu tagit reda på hur mycket en matsked är, likaså resterande mått i den traditionella måttsatsen, så kan det vara bra att sammanställa dessa i en översiktlig tabell så det blir enkelt att sammanfatta. Nedan finns därför en måttomvandlingstabell, som är hämtad från Arla, vilken redogör för hur mycket en matsked och de andra måtten är.
| Enhet | Milliliter (ml) | Deciliter (dl) |
| 1 kryddmått (krm) | 1 ml | 0,01 dl |
| 1 tesked (tsk) | 5 ml (5 krm) | 0,05 dl |
| 1 matsked (msk) | 15 ml (3 tsk | 0,15 dl |
| ½ deciliter (½ dl) | 50 ml | 0,5 dl |
| 1 deciliter (dl) | 100 ml | 1,0 dl |
(Tabell hämtad från Arla)